近年来，华县把蔬菜产业作为农业产业结构调整的主导产业和发展县域经济、增加农民收入的支柱产业，由县级领导亲自包抓示范园区，对于集中连片新发展50亩以上的大拱棚，县财政每棚补助2000元；对于集中连片新发展30棚以上的日光温室大棚，政府协调短期贷款1万元，贴息1年，并为每棚补助3000元。目前，已建成5个万亩蔬菜基地、10个双千亩露地菜基地、10个日光温室大棚菜专业村、26个设施农业示范园区。全县蔬菜种植面积达16万亩，年生产蔬菜30万吨，产值6.4亿元。全县蔬菜产业人均纯收入1600元，蔬菜主产区人均蔬菜纯收入已达4000元，蔬菜收入已占到全县农民人均纯收入的68%，成为渭南市发展一村一品的典型。

    华县生产的番茄、山药、芦笋、大葱等2006年被国家农业部认定为无公害农产品。去年，辣椒、茄子、豆角等16种特色蔬菜又在全省首家获得西安蔬菜市场免检准入。毕家芦笋、柳枝香椿、南沙圣女果、赤水大葱、华州山药、瓜坡地膜洋芋等日光温室反季菜和礼品菜，以其优质、精包装、服务好创出了“华县蔬菜”的知名品牌，成为馈赠亲朋的时尚礼品。华县蔬菜已远销到山西、新疆、甘肃等大中城市，出口到俄罗斯、东南亚等国家。